だるまグルメ

営業時間
月〜木 11:00〜22:00( L.O. 21:20 )
金・祝前日 11:00〜22:30( L.O. 21:50 )
土・日・祝 11:00〜21:00( L.O. 20:20 )

グルメ

2016年7月7日  

日本の夏を粋に味わう。「だるま」で、飲みくちスッキリ!冷酒と肴に舌鼓。

「今日は飲むゾ!」と決めた日には、こだわりの日本酒が揃う店で、1杯目から冷酒にしてみようかな。

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そんな夜は、旬の料理とお酒を揃えるだるまで。冷酒とそれに合う旬の肴を教えてもらいました♪

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杉勇 1杯 930円
鯵(あじ)の刺身 880円

まず1杯目は、山形の地酒「杉勇(すぎいさみ) 」です。辛口の日本酒が、夏が旬で脂ののった「鯵の刺身」と、よく合います。

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美しく盛りつけられた「鯵の刺身」は、頭部分まで盛られているのが新鮮な証拠♪お魚は、市場や懇意にしている問屋さんから、新鮮なものを選んでいるんだとか。

ぷりぷりの食感とじわりと感じる脂の甘さは、ついつい日本酒に手が伸びてしまう美味しさです。

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鳳凰美田 1杯 930円
鯨の刺身 1,100円

2杯目は、栃木県の小林酒造が造っている「鳳凰美田」。
こちらも辛口ですが、フルーティなので女性や日本酒をあまり飲まない方でも飲みやすく、飲み口スッキリです。

「鳳凰美田」は、家族経営の酒造で今人気の高まっているお酒なんだそう。お酒の仕入れ担当者さんが、良いお酒を厳選して仕入れているから、珍しいお酒があったり詳しい話が聞けるのも楽しいですね。

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相性の良い肴は、「鯨の刺身」!取材スタッフは、こんなに綺麗な色のクジラ肉は見たことがないと大喜び。脂ののった魚のようにとろけ、馬刺のような食感は、一人で食べきりたいくらいの味わいです。

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初孫 1杯 950円
※数量限定品
鰯(いわし)の刺身 880円

最後の3杯目は、みんなに愛されるようにと名付けられた「初孫」に「鰯の刺身」をあわせて。
「初孫」は、夏にあう爽やかな風味です。きりりと締まった中に、まろやかさが感じられて、どんどん飲めてしまいます。

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盛りつけの美しさに注目!ピカピカに光った鰯は、角がしっかりと立っています。新鮮な鰯と薬味とあわせて食べれば、さっぱり疲れも吹き飛んじゃいますよ。

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少しずつ、色んな日本酒が呑んでみたい!という方には、3種類のお酒が楽しめる「飲み比べセット(950円)」もあります。季節限定や、造りの違いなど“味わう”だけじゃないお酒の楽しみ方ができちゃいます。

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店長さん、おいしいお料理をごちそうさまでした。次は、いつ行こうかな♪

「だるま」で、きりりと冷えた冷酒に、美味しい肴。いつもとは違う、日本の夏を粋に味わいましょう。

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※価格は全て税込みです。
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POSTED. 2016年7月7日