マネケングルメ

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10:00〜21:00

グルメ

2015年2月2日  

「マネケン」で定番&限定ワッフルをもぐもぐ♪

本物志向のベルギーワッフルにこだわり、ベルギー伝統の味を忠実に守り続けている「マネケン」。

今ではメジャーなスイーツのベルギーワッフルが日本に定着したのは、ほんの20年ほど前のこと。そしてこのベルギーワッフルを日本で販売を始めたのは、このマネケンが最初だそうです!

まずは、本当にざっくりですがワッフルが店頭に並ぶまでの流れをご紹介。

店内に入って撮影させてもらうので、髪をまとめる衛生キャップを着用。筆者は初体験。お邪魔します…!

パンをオーブンで焼く場面みたいだけど、これは発酵器の中で生地を発酵させるところ。丸いフォルムは、これだけだとワッフルとは分かりませんね。

発酵が終わったら、鋳型(いがた)で焼いて、ここでやっとおなじみの形になりました。

この鋳型、ベルギーで使われているものと同じものを使用しているそう。さすが本物にこだわっていますね…!
厚みが特徴で、熱を閉じ込める事で素早く焼き上げられるんだとか。

熊手みたいな見た目の、専用の道具をワッフルにプスッと刺して持ち上げます。ワッフルの大事なサクサク感をつぶさないように、この作業も丁寧に。

焼き上がったワッフルは網に移動。

網の上で積み重なる、できたてワッフル。ワッフル好きの方には、たまらない光景なのでは!?ここから手づかみで、直接パクッと食べてみたくなっちゃいます…ごくり… (もちろん我慢しましたよ!)。

ディスプレイの内側から見ると、こんな感じ。香ばしい匂いが広がる、なんとも魅力的な空間です。

ここで、気になる人気ランキング(店長さん調べ)!栄えある1位は…………

プレーン(129円)!一度は食べておきたい定番のプレーンが堂々の1位。

そして2位がメープル(151円)、3位はチョコレート(151円)でした!

定番メニューの他にも、期間限定むらさきいも(162円)も販売中。少し意外な組み合わせです。

 

今日は、一番人気のプレーンと期間限定の「むらさきいも」をいただきますっ!

まずは人気NO.1のプレーンワッフルから。

砂糖・蜂蜜・バターの風味や甘さの味わいがギュッと詰まったシンプルなおいしさ!

マネケンによるベルギーワッフルの美味しさの特徴は、ベルギー産のパールシュガーのみを使用しているところ。

サトウダイコンから作られるパールシュガーは、焼いても内部まで溶けきらないので、表面ではカラメル状になったのちに焼かれてカリッとした食感を、内側では溶けきらなかった粒がマネケンワッフル特有の食感を生み出しているそうです。

外側カリカリ・内側ふわっと、な食感。この組み合せはズルい!他の味も食べてみたくなっちゃうじゃないですか!

…というわけで、期間限定の「むらさきいも」も食べてみようと思います☆筆者はおいもを使ったお菓子が好きなのでワクワク。

少し和テイストのむらさきいもの味が加わって、プレーンよりも少し上品で優しい甘さ。食感はプレーンと同じく、サクサクふわっと。

昨年販売していた時よりも、練り込んである紫芋のダイスの量が増えたそうです!練り込んでありますが、外側に見えている時もあります♪

中にも練り込まれているダイスを発見。しっかりとした紫色。食べるときには、是非とも鮮やかな赤紫色を楽しんでから召し上がってもらいたいです。

 

店長さんによると、毎日のようにワッフルを買いにくる常連のお客さんもいらっしゃるんだとか。他にも、お酒を飲んだ後に来店して、箱入りの詰め合わせを勢いでお土産に買って帰る方もいるそう!

ちなみに、ワッフルは常温で翌日まで保ちますので、持ち帰って食べる際には、オーブントースターで1・2分温めるとより一層美味しく楽しめるそうですよ★
(チョコがついたワッフルは温めないでください。)

持ち帰りやお土産に便利なワッフルラスク(648円)は、3ヶ月持つそう。意外と長持ち。普通はぺろっと食べちゃうと思いますけど、まとめて買っておくのに良さそうです。

それと、一口サイズのかわいいプチチョコワッフル(572円)はキャラメル・チョコ・ホワイトの3種チョコレートでコーティング。大きさも通常のワッフルよりも小さめですので、お子様連れの方には、プチチョコワッフルが人気みたいです♪

 

取材時は「むらさきいも」味が期間限定でしたが、今後も色んな限定ワッフルが登場予定です!

期間限定「濃厚ショコラ〜クラッシュアーモンド入り〜」 194円

2月から発売予定の濃厚ショコラは、チョコレート風味の生地にクラッシュアーモンドをまぶして、ほんのりビターなチョコデートでコーティングされたワッフル。チョコでコーティングされた食感がどんなものか気になる!

2月いっぱい期間限定「ストロベリーショコラ」172円

チョコレート生地にドライクランベリーイチゴを練り込んで、ピンク色のストロベリーチョコでコーティングされた、見た目もかわいい限定ワッフル。イチゴのダイスも練り込んで焼き上げるそうなので、食感もたのしみです♪

バレンタインにピッタリの商品も登場♡

ワッフル ラスク ショコラ(6個入り) 500円
プチチョコワッフルプレミアム(6個入り) 500円

バレンタインのプレゼントにも良いし、一口サイズで食べやすいのでちょっとしたパーティに持っていっても喜ばれそうなパッケージも可愛い♪

ワッフル ラスク ショコラは、2/1(日)から、
プチチョコワッフルプレミアム(6個入り)は2/8(日)から販売開始です!

本物志向のこだわりのベルギーワッフルを食べられるマネケンで、本場のおいしさを楽しんでくださいね♪

※価格は全て税込みです。
※記事内容は、掲載時点の情報となります。内容は予告なく変更する場合があります。

POSTED. 2015年2月2日